La carambola es una fruta de origen tropical que se comercializa desde hace relativamente poco en Europa.
El árbol de la carambola puede alcanzar los 10 metros de altura. Tiene un aspecto atractivo por la forma de los frutos y el verde intenso de las hojas.
La carambola es de color amarillo y su pulpa es traslúcida, jugosa y ácida y la envuelve una piel fina y comestible. Es rica en vitamina C y minerales como fósforo y calcio.
Al realizar un corte transversal en la carambola se consiguen porciones con forma de estrella, ideal para decorar platos tanto dulces como salados.
