Una receta ideal para hacer con niños. Para ellos es un juego meter sus manitas en la harina, amasar y dar forma a la masa fresca.
PASTAS DE AVELLANAS
Ingredientes:
– 200 g. avellanas
– 400 g. harina de repostería
– 200 g. azúcar
– 300 g. mantequilla
Para decorar
– huevo batido
– avellanas peladas y enteras
Preparación:
– Picar las avellanas y mezclarlas con la harina y el azúcar.
– Formar un volcán con los ingredientes anteriores y verter el centro la mantequilla que habremos derretido ligeramente en el microondas.
– Amasar a mans hasta obtener una masa consistente.
– Dividir la masa en varias bolas, cubrirlas con papel film transparente y dejarlas reposar en el frigorífico una hora.
– Precalentar el horno a 180ºC.
– Cuando la masa haya reposado, sacar una porción del frigorífico y estirarla con la ayuda de un rodillo sobre una superficie enharinada.
– Dar forma a las pastas con ayuda de moldes o cortapastas y ponerlas en la bandeja del horno. Es aconsejable forrar la bandeja con papel de hormear.
– Pintar las pastas con huevo batido y adornarlas poniendo en el centro media avellana. Hornear durante 15 minutos. Mientras tanto se puede sacar otra porción de masa del frigorífico y prepararla comenzando de nuevo el proceso.
– Sacar la bandeja del horno y dejar enfriar las pastas recién hechas.
